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“親圪墶”成为晋中面食 走出去一张亮丽的名片
来源:晋中文明网      发表时间:2017-03-07    
  

  晋中自古以来就是面食和面食文化的发源地和聚集地,大到各类酒店、宾馆,小到饭店、小摊,基本都有面食经营,可以说面是晋中人最钟爱的美食。晋中本地大量的面食餐饮企业中有一些企业极具影响力,如“面乡情”、“二小铁锅焖面”、“親圪墶”、“飘一锅”等,他们的经营各具特色,成为业内的佼佼者,其中最为突出的就是平遥的“親圪墶”,这家企业首开晋中面食企业走出去先河,品牌已成功推广到了省内外,成功走出了国门,可谓面食行业内的翘楚。

  山西省平遥親圪墶餐饮文化传播有限公司是一家拥有著名品牌、发展餐饮国际特许经营的知名企业,公司旗下有5个直营店,先后发展了百余个加盟店。2010年成立的平遥親圪墶农产品开发专业合作社,完成了親圪墶从绿色种植、绿色生产到绿色储存、绿色配送一整套面对终端服务的基本保障。2015年在北京注册了北京親圪墶餐饮文化传播有限公司及北京西单老佛爷商场店、北京龙德广场店等(直营)。

  “親圪墶”从2003年开始先后荣获“中华特色面食金奖”、“健康·营养·家宴奖”,中国烹饪协会授予“中华特色餐饮美食名店”、“中国面食之乡”称号,2007年获准韩国商标注册证,标志着親圪墶品牌正式走出国门,2011年评定为“山西省著名商标”,山西省烹饪协会授予“山西饮食文化传播杰出贡献奖”等。该公司倾心创立了“親圪墶”、“岁穗扁食”等特色餐饮品牌,将传统面食、菜肴与现代特色餐饮相结合,形成独特的餐饮经营模式,满足了不同消费群体的需求。主要产品是独具特色的山西面食精华“親圪墶锅仔”和“岁穗扁食”两大系列,均为继承千百年地方传统面食文化精髓的创新产品,源于传统又高于传统,成为平遥乃至晋中最具特色的传统美食。(晋中日报  商贸)

编辑:杨帆
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